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湘当韵味
湘当韵味
主演：未录入 
别名：
导演：琪琪看片 
年份：2013 
地区：中国大陆 
简介：《湘当韵味》是湖南国际频道制作的一档介绍湖南湘菜的人文类纪录片，主要内容为湖南各地美食生态。节目通过饮食习惯、湘菜佐料、辣文化、洞庭鱼米香、山珍湘味、风味小吃等为题材，来展现食物给百姓生活带来的仪式、伦理、节日等多方面的文化；见识湖湘特色食材以及与食物相关的构成湖湘美食特有气质的一系列元素；从而解读湖湘饮食文化的精致和源远流长。根据录制的标题：1,热辣.潇湘2,南禅.素食3,洞庭.湖鲜4,侗乡.酸瘾5,德山.钵温6,雪峰.山味7,永乐.和肴分集介绍：岳阳篇《洞庭天下鲜》　　民以食为天，食以味为先。对于岳阳人而言，地处洞庭湖区得天独厚的地理条件，让湖鲜活物成为了岳阳人首选的食材，而鲜也自然而然成了岳阳人所孜孜以求的味觉体验。本集从每天清晨前往鱼巷子里寻鲜的岳阳普通市民的一顿午饭开始，展现鲜味在岳阳人餐桌上的特殊地位。而相比于家常的鱼鲜，巴陵全鱼宴则是岳阳人吃鲜的另一境界，不同品种的鱼，在顶级大厨手中，经过精心的烹制，将带领食客们品尝到鲜的极致。对于岳阳人而言，不管时节变换，鲜永远使餐桌上的第一味觉体验。金秋的莲子，初冬的藕，都是鲜味的来源，但同捕鱼一样，这种鲜味的获得必须付出艰苦的体力劳
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